와인 마시는 잔에 대해 알아야 할 사항
레드 와인 마시는 잔
레드 와인은 립이 넓은 와인잔의 종류를 사용할 때 더 부드럽고 쓴 맛이나 매운 맛을 줄입니다. 동시에, 와인잔의 립에서 와인의 표면까지의 거리도 손님의 느낌에 영향을 미칩니다.
풀-바디 그룹을 속한 탄닌의 고농도를 가진 레드 와인으로, 보통 멜로트, 카베프네 사비뇽 포도 품종으로 만들거나 또는 보르도 블렌드 스타일로 혼합해서 볼이 넓고 길고, 립이 너무 좁지 않은 잔의 종류를 사용하십시오.
당신은 산지오베제, 시라, 말벡 또는 그르나슈와 같은 포도 품종으로 보통 만든 미디엄바디 또는 풀-바디와 같은 각종 적포도주를 즐기면 와인 잔은 입을 향해 좁아지는 볼이 더 작고, 이 포도 품종에서 향신료와 후추 냄새를 더 잘 감상하도록 도움이 됩니다.
이와 동시에, 피노 누아, 가마이 또는 네비올로와 같은 포도 품종으로 만든 각종 레드 와인은 큰 볼을 가진 각종의 와인잔에 적합하며 볼의 길이는 위에서 언급한 두 번째 와인잔의 종류와 같습니다. 이 오인잔의 종류는 와인의 꽃 향기를 더 잘 감상할 수 있도록 도와줍니다.
보르도 완인잔과 부르고뉴 와인잔과 같은 레드 와인을 마시는데 일반적으로 사용되는 매우 인기있는 두 종류의 와인잔이 있습니다.
화이트 와인 마시는 잔
화이트 와인은 종종 크고 긴 스템으로 더 작은 볼 크기의 와인잔으로 제공됩니다. 이것은 와인의 완벽한 향기를 시키고, 더 차가운 온도를 유지하고, 와인에서 더 높은 자연적 신맛을 나타내며, 와인의 아로마를 훨씬 더 (차가운 온도에서도) 퍼지게합니다
그러나, 샤르도네 또는 비오니에 포도로 만들어지고 오크 목재통에서 양조된 풀 바디 각종의 화이트 와인은 일반적인 화이트 와인잔보다 더 큰 볼이있는 와인잔을 사용하면 더 좋은 향을 퍼지게합니다.
꼬리가 가늘어지고 볼는 짧은 와인잔과 립이 작고 볼이 짧은 와인잔과 같은 널리 사용되는 두 종류의 화이트 와인잔이 있습니다
특수 와인 잔
와인의 종류에 따라 적절한 종류의 개별 와인잔을 선택할 수 있습니다. 예를 들어, 포트 와인 잔은 크기가 작고 립이 좁아 증발이 제한됩니다 (알코올 함량이 높은 와인 적용). 디저트 와인 잔(dessert wine)은 일반적으로 각 음료에 대해 소량의 와인을 제공하기 위해 크기가 작으므로 와인을 마실 때 입으로 곧장 들어가고 단맛을 잃지 않습니다. 한편, 스파클링 와인 잔(sparkling wine)은 종종 키가 크고 스템이 높고 립이 좁습니다. 이것은 와인의 향기와 과일 아로마를 강조하면서 탄소 포화 과정을 늦게 합니 다.